O que servir em diferentes cerimônias
Programar um casamento não é uma coisa fácil, são muitos detalhes para decidir, e em meio à decoração, a música, o vestido, há o buffet, que talvez seja um ponto-chave da cerimônia, portanto requer tanta atenção quanto ou até mais que os outros elementos, pois defini-lo não é tão simples como parece, então hoje trouxe algumas dicas de como escolher o que servir em diferentes cerimônias, pois hoje em dia há tantas variações, tantos estilos de casamento, que saber o que servir aos convidados em cada situação é um pouco complicado, e toda ajuda é sempre bem vinda.
Primeiro você sempre tem que ter em mente que cada um tem um gosto e não é nada elegante deixar o convidado passando fome, então mesmo que seu casamento tenha um estilo, na hora do buffet é bom ter pratos que agradem a maioria para que esse incidente não ocorra na sua festa, a combinação entre salada + massa + carne + peixe sempre funciona.
Para casamentos em locais distantes, que geralmente iniciam a tarde, como aqueles rústicos que acontecem em fazendas, o ideal é servir alguns petiscos e bebidas não alcoólicas antes da cerimônia para que os convidados não fiquem com fome, e durante a festa uma mesa com antepastos e uma com seleção de pães, queijos e embutidos (salame, copa, presunto) são ótimas opções para complementar o jantar e dar aquele ar caseiro que o casamento sugere.
Já a sugestão para aqueles casamentos que vão seguir uma linha de “balada”, sem hora fixa para o jantar, é deixar disponível aos convidados alguns canapés, mini-porções, nada que se precise usar garfo e faca, opte por alimentos práticos para não perder tempo, e lembre-se de deixar uma mesa com doces para equilibrar os níveis de álcool.
Para aqueles que vão se casar com pessoas de outros países, onde muito dos convidados são estrangeiros, o legal é servir durante o jantar alguns pratos típicos regionais, procure fazer uma apresentação mais elaborada para combinar bem a ocasião.
Em mini weddings, aqueles casamentos pequenos em que o clima familiar toma conta, o legal é servir a moda antiga, se inspirando nas comemorações italianas, coloque as travessas de comida em cima da mesa, a qual geralmente é uma mesa comunitária, com os convidados sentados lado a lado.
E para casamentos realizados na praia opte por pratos leves, peixes e frutos do mar são os mais comuns, mas lembre-se de equilibrar o menu, pois muitos por gosto ou por alergia não comem frutos do mar, então insira no cardápio massas e carnes, mas não se esqueça de escolher carnes leves, pois a temperatura mais alta não combina com pratos pesados, e na hora de escolher as bebidas, segue-se a mesma regra, vinho tinto por exemplo, está proibido em casamentos à beira mar.
Essas foram apenas algumas dicas de o que servir em diferentes cerimônias para ajudar quem ainda não definiu o seu buffet.
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